soulbeauty

Baksugen?

Kategori: Skönhetsmat

Mjölksyrat

Kategori: Skönhetsmat

Är så glad, jag lyckades med mitt försök att själv mjölksyra grönsaker. Det blev jättegott! Mycket godare än surkålen man köper.
Recept:
Tag en glasburk och blanda 2 dl vatten och 1 tsk havssalt. Rör tills saltet har löst sig. Skär väl sköljda ekologiska grönsaker i små bitar och häll i burken. Sätt på locket. Låt stå i rumstemperatur i 3-4 dagar. Öppna och tryck ned grönsakerna under vattnet varje dag. Skumma även av om det behövs för att undvika att det möglar.
Jag hade i en knivsudd cayenepeppar och hackade i 3 vitlöksklyftor för extra krydda. 
Grönsaker som jag använde var morot, blomkål och stjälkselleri. Satte även i en bit pepparrot då det kan förlänga hållbarheten. 
 
Vad innehåller mjölksyrade grönsaker som är bra för dig?
Nyttiga probiotiska bakterier 
B 12 tillverkas under syrningenRik på C-vitamin
Ska också stimulera järnupptaget
Ska även sänka GI före måltiden och förebygga allergi
 

Ät dig till hälsa

Kategori: Skönhetsmat

Det är inte alltid man orkar stå och hacka grönsaker till varje middag. Ett smart tips är att göra en sallad som håller flera dagar i kylskåp. 
Hacka; vitkål, fänkål, lök, vitlök, morot, grönkål
Dressing på; äppelcidervinäger, olivolja, Renee Voltaires salt med ramslök, gurkmeja
 
Klarar sig i kylskåpet flera dagar och har många hälsobringande effekter
Kål; innehåller isothiocyanat, som stimulerar nedbrytning av potenttiellt cancerogena ämnen i kroppen. Innehåller rikligt med antioxidanter.
Vitlök, lök; motverkar förkylningar, innehåller krom som motverkar sötsug
Gurkmeja; innehåller curcurmin som motverkar inflammation i kroppen. Håller inflammatorisk tarmsjukdom i inaktivt tillstånd. Har ni följt hälsorönen så är de senaste att många av våra sjukdomar uppstår på grund av inflammationer i kroppen som kan uppkomma om vi äter socker, mjölprodukter och halvfabrikat.
Givetvis så är grönsakerna ekologiska :) Inte bara hälsosamt utan även Jättegott!!
 
Källa:Maten som stärker din hälsa av Charlotte Erlandsson- Albertsson